Con tutti i limiti dovuti alla stagione invernale, dove la possibilità di raccogliere fiori freschi è veramente ridotta al minimo, le nuove proposte dei “Maestri della Gelateria Italiana” incentrate sui gelati al gusto di fiori eduli, presentate alla recente MIG… Continue Reading
Gelato ai fiori: una novità in anteprima alla MIG, Mostra Internazionale del Gelato artigianale, in programma dal 3 al 6 dicembre. Sarà presentato nello stand “Giardino in fiore” dei Maestri della Gelateria Italiana. Se ne sono assaggiati nel passato gelati… Continue Reading
Gelato in fiore. In vista dei prossimi appuntamenti, dove l’Associazione Maestri della Gelateria Italiana andrà ad approfondire il tema dei gelati realizzati con i fiori eduli (l’utilizzo dei fiori eduli in gastronomia sembra destinato a una crescita sempre maggiore), i… Continue Reading
Il Direttivo dell’Associazione Maestri della Gelateria Italiana si è riunito recentemente a Bologna per discutere in merito ad alcuni aspetti che caratterizzano l’attività del sodalizio. In particolare è stato confermato che sarà “Gelato in fiore” il tema che l’Associazione, presieduta… Continue Reading
Uno dei momenti forti della partecipazione e dei contributi importanti dei Maestri della Gelateria Italiana a Sherbeth 2017 è stato lo show cooking “Erbe aromatiche e oli essenziali di agrumi nel gelato, l’innovazione scientifica che fa tendenza”. che ha visto… Continue Reading
Eurochocolate 2017 Il Festival internazionale del cioccolato, a Perugia dal 13 al 22 ottobre accorda i suoi strumenti per proporre ai golosi “Tutta un’altra musica”. In questo dolce contesto la Scuola Italiana della Gelateria, assieme ad altri componenti-docenti di Università… Continue Reading