MAESTRI IN TRASFERTA

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Maestri non solo in aula, ma insieme ai corsisti, ormai passati dietro il banco,
in trasferta. Dopo tre giorni di start up, seguiti  da Paolo Bettelli, docente e direttore della Scuola Italiana di Gelateria, due giovani di Salerno, Simona Ferraioli e Gianfranco Fattore, hanno inaugurato con grande entusiasmo il loro locale a Manchester. Avevano seguito un percorso di formazione e  appreso le tecniche di preparazione del gelato a Perugia, alla Scuola Italiana di Gelateria e all’Università dei Sapori.  Il nome del loro locale è Taste It.  (Emanuela Balestrino)

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