SCUOLA ITALIANA DI GELATERIA: IL PROGRAMMA DEI CORSI

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Un intenso e interessante programma di corsi caratterizza l’attività autunno 2017/primavera 2018 della Scuola Italiana di Gelateria, nata dalla sinergia tra l’esperienza dell’Associazione Maestri della Gelateria Italiana e l’Università dei Sapori – Centro nazionale di Formazione e Cultura dell’alimentazione di… Continue Reading

MAESTRI DELLA GELATERIA ….. IN CATTEDRA

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Far conoscere ai giovani come si prepara il buon gelato artigianale: chi meglio dei Maestri della Gelateria? A questo proposito ci vengono segnalate due interessanti iniziative che hanno visto recentemente sulla “cattedra” rispettivamente Corrado Sanelli a Salsomaggiore e Renzo Ongaro… Continue Reading